Mesne okruglice u sosu od kopra

Sastojci za okruglice:

400 g mljevenog mesa,

1 glavica luka,

1 jaje,

šolja riže,

začini.

Sos:  

1 vezica kopra,

malo peršuna,

6 dl mlijeka,

1 dl pavlake,

0,5 dl ulja,

3 kašike brašna.

Priprema:

1. Zamijesiti kuglice od mesa i kuhaiti ih u slanoj vodi oko 30 minuta. Za to vrijeme skuhati i pripremiti pire krompir koji se služi kao prilog.

2. Kopar sos: Na ulju kratko propržiti kopar uz dodatak malo peršuna. Dodati brašno i propržiti uz stalno miješanje i dodavanje mlijeka i na kraju soli. Kad je sos gotov, dodati pavlaku i dobro promiješati.