Sastojci za okruglice:
400 g mljevenog mesa,
1 glavica luka,
1 jaje,
šolja riže,
začini.
Sos:
1 vezica kopra,
malo peršuna,
6 dl mlijeka,
1 dl pavlake,
0,5 dl ulja,
3 kašike brašna.
Priprema:
- Zamijesiti kuglice od mesa i kuhaiti ih u slanoj vodi oko 30 minuta. Za to vrijeme skuhati i pripremiti pire krompir koji se služi kao prilog.
- Kopar sos: Na ulju kratko propržiti kopar uz dodatak malo peršuna. Dodati brašno i propržiti uz stalno miješanje i dodavanje mlijeka i na kraju soli. Kad je sos gotov, dodati pavlaku i dobro promiješati.