521
Sastojci:
400 g riže,
glavica luka,
100 g maslaca,
1,5 l vode,
2 kocke za supu,
2 kašičice suhog začina,
150 ml vina,
kašičica šafrana u prahu,
50 g rendanog parmezana.
Priprema:
- U ključalu vodu ubacite kocke za supu i kuhajte 5 minuta. Na zagrijanom maslacu kratko propržite isjeckani luk i lagano ga dinstajte, ulivajući supu.
- Dodajte opranu rižu (okrugla zrna), kratko je propržite pa dinstajte, povremeno dodajući vruću supu, neprestano miješajući. Pred kraj dinstanja dodajte vino, začin i šafran, na kraju i parmezan.