270
Sastojci za tijesto: 5 bjelanaca, 20 dkg šećera, 20 dkg mljevenih oraha, 3 kašike mrvica. Krema: 5 žumanaca, 20 dkg šećera, 1 kašika gustina, 20 dkg maslaca, 1 narandža, ribana čokolada i vanilin šećer.
Priprema:
1. Bjelanca i šećer umutite u čvrsti snijeg. Postepeno umiješajte orahe i mrvice. Lagano ispecite dok ne porumeni.
2. Za to vrijeme umutite pjenasto žumanca i šećer. Dodajte gustin i sok od narandže. Kuhajte na pari ili laganoj vatri dok se ne zgusne. U hladno dodajte maslac i pjenasto umutite. Ohlađeno tijesto prelijte kremom.
3. Koricu od narandže sameljite u blenderu i pomiješajte je sa kašikom šećera i vanilin šećerom. Dodajte struganu čokoladu i time pospite kolač.