Janjeće pečenje oduševit će ljubitelje klasične kuhinje, ali i gurmane sklone eksperimentiranju. Uz začinsko bilje i ostale zamamne sastojke recepta izvući ćete ono najbolje iz janjetine.
Sastojci:
1,5 kg jagnjećeg karea
2 čehna bijelog luka
2 karanfilića
3-4 grančice ruzmarina
ulje po potrebi
so po ukusu
Priprema:
1. Zarežite meso sa obje strane svake kosti i još malo duž kostiju da dobijete udubljenje u koje ćete staviti nasjeskani bijeli luk, karanfiliće i grančicu ruzmarina.
2. Meso posolite i čvrsto omotajte koncem.
3. Ispržite na ulju da dobije boju sa svih strana, odlijte ulje i dolijte vodu, pa stavite da se peče oko 1,5 sat u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni.
4. Tokom pečenja češće prelivajte sokom u kojem se meso peče.