Morate probati: Fina i zdrava juha od cvekle

po Vasa Kuharica

Zbog svog slatkastog i zemljanog okusa, cvekla je odlična u kombinaciji sa začinima kao što su kim, korijander ili crni biber.

Sastojci:

120 g cvekle

30 g indijskih oraščića

75 g korijena celera

1 čehno bijelog luka

1 čajna kašičica suhog delikatesnog kvasca

1 prstohvat himalajske soli

1 prstohvat sjemenki kima

5-6 zrna crnog bibera

400 ml vode

Pripreme:

  1. Narežite cveklu i celer na sitno.
    2. Stavite sve sastojke u lonac i prelijte ih vrelom vodom. Ostavite sve skupa da odstoji poklopljeno oko 10 minuta te zatim umutite u blenderu do glatke teksture.
    3. Po želji poslužite uz tostirane suncokretove sjemenke ili susam.

 

Preporučujemo