744
Sastojci:
190 g oštrog brašna,
190 g šećera u prahu,
120 g maslaca,
3 jaja,
pola vrećice praška za pecivo,
75 ml ulja,
150 ml mlijeka,
75 g čokolade za kuhanje,
prstohvat soli.
Priprema:
- Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca ulupati u čvrsti snijeg, dodati prstohvat soli i staviti sa strane. Žumancima dodati šećer u prahu i mikserom napraviti svijetlu pjenu. Smjesi dodati omekšali maslac i dobro izmiksati. Nakon toga dodati ulje i mlijeko. Sve izmiješati.
- U tu smjesu dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i napraviti homogenu smjesu. U smjesu ručno umiješati snijeg od bjelanaca i podijeliti je u dvije posude.
- Na štednjak staviti vodu da zakipi te na pari otopiti čokoladu za kuhanje. Čokoladu umiješati u jednu posudu i ručno izmiješati. Četvertasti kalup obložiti papirom za pečenje sa svih strana. Slagati naizmjenično svijetlu i tamnu smjesu.
- Kolač se peče u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta. Gotov kolač izvaditi iz kalupa, posuti šećerom u prahu i poslužiti hladan.