Sastojci:

700 grama karfiola,

5 kašika ulja,

2 glavice crnog luka,

šoljica riže,

2 dl paradajza,

kašika brašna,

2 jajeta,

2 dl mlijeka,

peršun,

so, biber.

Priprema:

  1. Obariti karfiol u slanoj vodi, luk isjeckati i propržiti, dodati rižu, karfiol, paradajz, začine.
  2. Kad riža omekša, sve sastojke sipati u posudu za pečenje, prekriti kolutovima paradajza, preliti mješavinom jaja, mlijeka i brašna i ostaviti u rerni na srednjoj temperaturi dok jaja ne porumene.