Sastojci:
700 grama karfiola,
5 kašika ulja,
2 glavice crnog luka,
šoljica riže,
2 dl paradajza,
kašika brašna,
2 jajeta,
2 dl mlijeka,
peršun,
so, biber.
Priprema:
- Obariti karfiol u slanoj vodi, luk isjeckati i propržiti, dodati rižu, karfiol, paradajz, začine.
- Kad riža omekša, sve sastojke sipati u posudu za pečenje, prekriti kolutovima paradajza, preliti mješavinom jaja, mlijeka i brašna i ostaviti u rerni na srednjoj temperaturi dok jaja ne porumene.