Musaka sa špinatom

Sastojci:

400 g purećih prsa,

100 g blanširanog sitno sjeckanog špinata,

manja glavica crnog luka,

2 jajeta,

200 ml mlijeka,

100 ml jogurta,

so, biber,

začin,

muškatni oraščić.

Priprema:

1. Prsa isjeckajte na kockice i stavite u vatrostalnu posudu, pa u rernu na 200 stepeni dok ne bude dopola pečeno. Za to vrijeme sitno isjeckajte crni luk i izdinstajte na vodi. Dodajte blanširani špinat, dinstajte vrlo kratko, začinite pa dodajte puretinu iz rerne.
2. Sve dobro izmiješajte, sklonite sa šporeta, pa sve ponovo vratite u vatrostalnu posudu. Razmutite jaja s mlijekom i dodajte jogurt. Prelijte preko špinata i puretine, promiješajte, stavite u rernu da se peče još oko pola sata na 180 stepeni. Služite toplo.