Najhrskavija kožica: Savršeno pečeno pile u marinadi od narandže i meda

po Vasa Kuharica

U marinadi od narandže i meda pile postaje hrskavo i sočno, a najbolja je od svega korica puna soka od pečenja koja se jede prstima do zadnjeg slasnog komadića.

Sastojci za marinirano pile:

1 pile

2 kašike meda

2 kašike maslinovog ulja + za bijeli luk

1/2 kašičice dimljene mljevene paprike

kašičica chillija

so i biber

grančica ruzmarina

limun

sok 2 narandže

narandža

glavica bijelog luka

2 mrkve

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
  2. U posudi pomiješajte med, maslinovo ulje, sok limuna i narandži, so, biber, chilli i dimljenu papriku pa dobro premažite pile, ali ostavite kašiku marinade za kasnije.
  3. U unutrašnjost pileta stavite ruzmarin i oguljenu narandžu.
  4. Glavici bijelog luka odrežite vrh, nakapajte je maslinovim uljem pa omotajte folijom ili papirom za pečenje.
  5. Izrezanu mrkvicu i pile stavite u posudu za pečenje, a glavicu bijelog luka stavite na dno pećnice pa pecite oko 30 minuta.
  6. Ponovno premažite pile i pecite dok ne postane hrskavo i sočno, još oko 45 minuta.
  7. Pustite pile da odstoji oko deset minuta prije vađenja iz pećnice, a bijeli luk istisnite iz čehni i poslužite uz meso.

Savjet: Pile možete poslužiti s kuhanom rižom ili zapečenim povrćem s krompirom.

 

Preporučujemo