523
Sastojci:
jedan kilogram kestena,
kilo i po šećera i
jedan vanilin štapić.
Priprema:
1. Prvo malo pecite kesten u rerni, potom ga oljuštite dok je još topao. Očišćen kesten stavite u tavu i prelijte hladnom vodom. Kuhajte 30 do 40 minuta dok ne omekša. Potom, procedite i provucite kroz sito.
2. Dodajte šećer u topao pire koji ste dobili. Stavite zaslađen pire u tavu (na pola kilograma pirea idu tri supene kašike vode). Ubacite vanilin štapić i mešajte na umjerenoj vatri, dok se smjesa ne zgusne.
3. Skinite sa vatre, izvadite vanilin štapić, stavite džem u tegle i čuvajte na hladnom mjestu.