Sastojci:

šipurak (količina po želji),

šećer,

sredstvo za želiranje.

Priprema:

1. Šipurak oprati, očistiti i ukloniti mu sjemenke. Staviti u šerpu i sipati vode toliko da prekrije šipak. 3. Kuhati ga na laganoj vatri dok ne omekša. Ukoliko voda ukuha možete dodati još tečnosti po potrebi.

2. Kada je šipurak omekšao, skinuti posudu s ringle i ostaviti sa strane. Ohlađenu smjesu potom ispasirati i provući kroz cjediljku.

3. Na dvije šolje dobivenog pirea dodati 1 šolju šećera i sve zajedno kuhati dok se ne zgusne, miješajući često. Bolju gustinu ćete dobiti ako budete koristili i sredstva za želiranje.

4. Dobiveni džem sipati u sterilizirane tegle i dobro zatvoriti.