Naš prijedlog: Azijska piletina s prokulicama

po Vasa kuharica

Sastojci:

1 šolja bijele riže dugog zrna,

2 jaja,

1/2 šolje kukuruznog škroba,

500 g pilećih prsa bez kostiju i kože (2 veća),

3 kašike ulja,

1 kašika maslinovog ulja,

250 g prokulica,

komadić đumbira,

2 čehna bijelog luka,

3 kašike soja sosa,

3 kašike rižinog sirćeta,

3/4 šolje vode,

2 kašike smeđeg šećera,

1 crvena čili papričica,

1 kašičica susamovog ulja,

2 manja mlada luka,

2 kašike nasjeckanog poprženog kikirikija.

Priprema:

1. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Za to vrijeme u posudi umutite jaja s malo soli pa im dodajte kukuruzni škrob i dobro promiješajte.

2. U smjesu namačite piletinu (da bude svaki komadić potpuno prekriven). Na tavi i suncokretovom ulju popržite piletinu dok ne postane zlatne boje – pazite da vam se ne slijepi već da svaki komadić bude zaseban.

3. U drugoj tavi na maslinovom ulju popržite prokulice, đumbir i bijeli luk. Pržite oko 3 minute dok malo ne omekšaju. U šolji dobro izmiješajte soja sos, sirće, šećer i vodu i dodajte to u tavu gdje su prokulice. Dinstajte povrće dok se tekućina ne ispari i zgusne.

4. Zatim u tavu dodajte i piletinu te čili papričicu i miješajte na vatri još jednu minuti. Na kraju dodajte sezamovo ulje i mladi luk. Poslužite na riži i pospite prženim kikirikijem.

 

Preporučujemo