Sastojci:
5 pilećih zabataka,
pola kašičice bibera,
50 g maslaca,
100 ml pilećeg temeljca,
2 čehna bijelog luka,
sok jednog limuna,
so.
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Začinite piletinu biberom i soli i pecite na papiru za pečenje pola sata.
3. Posljednjih pet minuta pojačaj temperaturu na 200 stepeni kako bi korica postala hrskava.
4. U tavici rastopite maslac i nekoliko minuta miješaj, sve dok ne poprimi smećkastu boju.
5. Ulijte temeljac, dodajte nasjeckani bijelo luk i sok jednog limuna.
6. Po želji ubaci i nekoliko kriški limuna. Ubaci piletinu i pustiti da krčka nekoliko minuta.