Kažu da je sve ukusnije kada dodamo sir. Činjenica jest da kremasta tekstura otopljenog sira koji tada još snažnije ispušta svoju aromu snažno ispunjava naša osjetila mirisa i okusa.
Stavite rernu da se zagrije i za to vrijeme kuhajte makarone prema uputama na pakiranju. Pomiješajte u jednu zdjelu pola šolje artičoke, sjeckani luk i sjeckani špinat. Dodajte tri čehna bijelo luka.
Zatim dodajte četvrtinu šolje parmezana, 1 šolju sira mozzarelle, jednu šolju svježeg sira ili narezanog na kockice švicarskog sira.
Pomiješajte sve sa skuhanim makaronima, namastite pleh , stavite mješavinu u njega, prelijte vrhnjem i pecite nekih 30 minuta.