Sastojci:
6 goveđih odrezaka,
1 luk,
5 paprika,
3-4 čehna bijelog luka,
so, biber,
peršun,
majčina dušica,
maslinovo ulje,
mesni temeljac ili voda.
Priprema:
- Šnicle posolite i pobiberite pa pecite u dubljoj tavi s obje strane na maslinovom ulju. Pečene ih odložite na tanjir.
- Na istoj masnoći dinstajte nasjeckan luk kojem, kad omekša i postane proziran, dodajte odreske. Podlijte temeljcem ili vodom, dodajte timijan i ostavite da se dinsta na laganoj vatri dok meso ne omekša.
- Dodajte narezanu papriku, bijeli luk i temeljca, pa kuhajte dok paprika ne omekša. Na kraju dodajte sitno sjeckan peršunov list. Doradite okus solju i biberom ako je potrebno.