Sastojci (za 4 osobe):
800 g odrezaka lososa,
250 grama brokule,
250 grama karfiola,
250 g mrkve,
so, biber,
2 kašike maslinovog ulja.
Priprema:
- Odreske lososa, idealno bi bilo da su debljine 1-1,5 cm stavite na dobro zagrijanu grill tavu ili neku drugu tzv. neprijanjajuću tavu. Smanjite jačinu plamena na srednji, pa pecite bez dodavanja ulja prvo jednu pa drugu stranu, obje po 3-4 minute.
- Losos će pustiti obilje svoje masnoće. Tek kada je ispečen, posolite i po ukusu pobiberite.
- Povrće skuhano u slanoj vodi začinite maslinovim uljem ili maslacem i dobro promiješajte, pa poslužite kao prilog uz odreske.