Odrezak lososa pečen na grill tavi sa povrćem

Sastojci (za 4 osobe): 

800 g odrezaka lososa,

250 grama brokule,

250 grama karfiola,

250 g mrkve,

so, biber,

2 kašike maslinovog ulja.

Priprema:

1. Odreske lososa, idealno bi bilo da su debljine 1-1,5 cm stavite na dobro zagrijanu grill tavu ili neku drugu tzv. neprijanjajuću tavu. Smanjite jačinu plamena na srednji, pa pecite bez dodavanja ulja prvo jednu pa drugu stranu, obje po 3-4 minute.
2. Losos će pustiti obilje svoje masnoće. Tek kada je ispečen, posolite i po ukusu pobiberite.
3. Povrće skuhano u slanoj vodi začinite maslinovim uljem ili maslacem i dobro promiješajte, pa poslužite kao prilog uz odreske.