Palačinke od krompira

Sastojci:

1 kg krompira,

200 g brašna,

200 ml mlijeka,

100 ml kisele vode,

2 jajeta,

250 g salame,

2 čehna bijelog luka,

so, biber,

peršun,

maslinovo ulje,

1 kašika mješavine suhog začina.

Priprema:

1. Krompir skuhajte, izrendajte i ocijedite. Dodajte brašno, mlijeko i salamu isječenu na rezance. U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, bibera, sjeckani peršun, izgnječeni bijeli luk i začin. Na kraju dodajte kiselu vodu.
2. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i ravnomjerno u obliku palačinke rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite s obje strane dok ne dobije zlatnožutu boju. Palačinke od krompira možete poslužiti s raznim salatama.