Sastojci:
1 kg krompira,
200 g brašna,
200 ml mlijeka,
100 ml kisele vode,
2 jajeta,
250 g salame,
2 čehna bijelog luka,
so, biber,
peršun,
maslinovo ulje,
1 kašika mješavine suhog začina.
Priprema:
- Krompir skuhajte, izrendajte i ocijedite. Dodajte brašno, mlijeko i salamu isječenu na rezance. U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, bibera, sjeckani peršun, izgnječeni bijeli luk i začin. Na kraju dodajte kiselu vodu.
- U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i ravnomjerno u obliku palačinke rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite s obje strane dok ne dobije zlatnožutu boju. Palačinke od krompira možete poslužiti s raznim salatama.