Pasta s preljevom od manga

Sastojci:

200 g tjestenine,

150 g polutvrdog sira,

60 g sitno isjeckanog manga,

100 g kikirikija,

kašičica mljevenog bijelog luka,

kašičica bosiljka.

Za preljev:

60 g manga u komadu,

kašika maslinovog ulja,

kašičica bosiljka,

so, biber.

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu, ocijedite i prespite u dublju zdjelu. Sir i mango isijecite na

sitne komade, pa ih pomiješajte s bijelim lukom, tjesteninom i kikirikijem

koji ste kratko propržili.

2. Pomiješajte u blenderu mango za preljev s kašikom maslinovog ulja i bosiljkom i začinite. Izmiksajte sastojke i tim sosom prelijte tjesteninu.