Pastrmka s limunom za ručak

Sastojci:

4 pastrmke,

1 kg krompira,

1 dl maslinovog ulja,

2 limuna,

2 čehna bijelog luka,

1 kašika nasjeckanog peršuna,

so,

biber.

Priprema:

1. Pastrmku očistite, operite, posušite i posolite. Krompir operite, narežite, posolite i pobiberite. Ribu zarežite do kosti na nekoliko mjesta ne leđnoj strani te u proreze stavite kriške limuna.

2. Pokapajte ribu maslinovim uljem i limunovim sokom i stavite na trbuh u nauljenu posudu za pečenje.

3. Krompir prelijte uljem i poslažite oko pastrmki. Pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni oko 20-25 minuta. Pečenu pastrmku prelijte mješavinom nasjeckanog bijelog luka i peršuna i poslužite.