Pečena pureća prsa

Sastojci:

1,5 kg purećih prsa,

4 lista žalfije,

1 kašika majšine dušice,

maslinovo ulje,

so,

biber.

Priprema:

1. Stavite prsa na ravnu površinu, lagano odvojite kožicu od mesa pa ispod dobro začinite solju i biberom te začinima žalfijom i majčinom dušicom.

2. Stavite meso na posudu za pečenje s kožicom okrenutom prema dolje pa ih premažite maslinovim uljem.

3. Meso ove težine trebalo bi peći oko 2,5 sata u rereni zagrijanoj na 150 stepeni. Kada je meso pečeno, obavezno ga zamotajte u foliju na 15 minuta prije nego što ga budete sjekli, jer će tako biti sočnije.