441
Sastojci: 250 gr tikvica, 200 gr crvene paprike, 250 gr patlidžana, 200 gr mozzarelle, kašika vegete, kašika maslinovog ulja. Za umak: 2 kašike narezanog bosiljka, malo mljevene gorušice, čehna bijelog luka, kašika sirćeta, malo bibera, 3 kašike maslinovog ulja
Priprema:
1. Tikvice, paprike i patlidžan narežite na druge kriške, pospite vegetom i poprskajte uljem.Na teflon tavi popecite pripremljeno povrće. Bosiljak pomiješajte s maslinovim uljem, gorušicom, nasjeckanim bijelim lukom, sirćetom i pobiberite.
2. Toplo povrće složite na tanjurić, a po njemu rasporedite narezanu mozzarellu i prelijte pripremljenim prelivom. Poslužite ukrašeno listićima bosiljka.