Sastojci:
pile od 1,5 kg,
1,5 dl konjaka,
1 veza zeleni za supu,
2 glavice luka,
2 dl vrhnja,
2 dl ulja,
đuveč,
so, biber.
Priprema:
- Pile, očišćenu i opranu zelen kuhati oko pola sata.
- Pile izvaditi i presjeći na pola, staviti u staklenu posudu, preliti konjakom ili vinjakom i ostaviti da odleži oko 30 minuta.
- Luk nasjeckati i prodinstati u vatrostalnoj posudi. Kad porumeni, složiti pile, pobiberiti, posoliti, preko svega preliti đuveč, a na vrh sipati vrhnje.
- Peći u rerni pola sata. Poslužiti vruće u posudi u kojoj se peklo. Uz pile možete poslužiti i dinstanu rižu.