Pileća krilca iz pikantne marinade

po Vasa kuharica

Sastojci:

1 kg pilećih krilaca,

3 čehna bijelog luka,

1 kašičica tabasca,

so,

biber,

2 kašike dvostrukog koncentrata paradajza,

1 kašika meda,

2 kašičice senfa,

2 kašičice limunovog soka,

1 kašičica svježeg nasjeckanog timijana,

1 kašičica svježeg ruzmarina,

8 kašika ekstra djevičanskog maslinova ulja,

salata po želji (kristalka),

po želji parmezan.

Priprema:

1. Piletinu operite pod hladnom vodom i posušite papirnim ručnikom. Bijli luk ogulite, sitno nasjeckajte pa ga pomiješajte sa koncentratom paradajza, medom, tabascom, malo soli, senfom, sokom limuna, maslinovim uljem i svježim začinima.

2. Rernu zagrijte na 200 stepeni. Krilca posložite na pleh koji ste prethodno obložili aluminijskom folijom, premažite ih s malo pripremljene marinade, stavite u zagrijanu rernu i pecite otprilike 35-40 minuta. Povremeno ih okrenite i premazujte marinadom.

3. Salatu očistite, operite, ocijedite i natrgajte na manje komade. Salatu začinite salatnim preljevom od pola kašičice senfa, malo sirćeta, soli i bibera u koju još brzo umiješajte 7-8 kašika ulja. Preljev dobro pjenjačom izmiješajte i prelijte njime salatu. Nakon serviranja po želji je još pospite svježe naribanim parmezanom. Uz salatu poslužite pikantna pečena krilca.

Preporučujemo