Piletina punjena paradajzom

Sastojci:

4 pileća bijela mesa,

200 g špinata,

25 g sira,

500 g paradajza,

glavica luka,

2 kašike suhog biljnog začina,

3 kašike maslaca,

malo svježeg peršuna.

Priprema:

1. Bijelo pileće meso oprati i osušiti, a onda zasjeći na nekoliko mjesta tako da dobijete džepove.
2. Špinat oprati i propržiti na malo maslaca sa sitno sjeckanim lukom, a zatim skloniti s vatre i masi dodati sir isječen na kockice.
3. Ovom smjesom puniti meso i džepove zatvarati čačkalicama.
4. Meso natrljati začinima.
5. U tavi zagrijati maslac i na njemu propržiti meso tako da sa svih strana dobije zlatnožutu boju.