Piletina u kremastom umaku od gljiva

Sastojci:

4 manja pileća prsa,

3 grančice timijana,

30 ml maslinovog ulja,

2 čehna bijelog luka,

so, biber,

250 g gljiva po izboru,

250 ml vrhnja za kuhanje.

Priprema:

1. Piletinu posolite. Zagrijte maslinovo ulje i dodajte mu timijan i piletinu. Pržite na laganoj vatri da se piletina dobro ispeče. Pred kraj pečenja dodajte i bijeli luk i pržite dok ne omekša. Dodajte i gljive i dinstajte ih 2-3 minute. Na kraju dodajte vrhnje i kuhajte dok se umak ne reducira i zgusne – na otprilike 2/3 originalne količine.
2. Dodatno začinite solju i biberom. Poslužite s prilogom po vlastitom izboru – palentom, rižom, svježe pečenom ciabattom…