Piletina u sosu od paradajza i maslaca

Sastojci:

500 g pilećih bataka i zabataka,

so, biber,

2 kašike maslinovog ulja,

6 zrelih paradajza,

3 čehna bijelog luka,

šaka svježeg bosiljka,

100 g maslaca.

Priprema:

1. Piletinu dobro posolite i pobiberite. Ispržite je u dubljoj tavi na maslinovom ulju.

2. Padarajz uronite u kipuću vodu, izvadite ga nakon minutu i ogulite. Izrežite na sitne komadiće

3. Kada je piletina gotova, dodajte joj paradajz i bijeli luk. Dinstajte dok se paradajz ne zgusne. Dodajte maslac i sve dobro promiješajte.

4. Dinstajte 15-ak minuta. Maknite s vatre i dodajte svježe isjeckani bosiljak.