Piletina u umaku od limuna

Sastojci: 5 pilećih zabataka, pola kašičice bibera, 50 g maslaca, 100 ml pilećeg temeljca, 2 čehna bijelog luka, sok jednog limuna, so.

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Začinite piletinu biberom i soli i pecite na papiru za pečenje pola sata.
3. Posljednjih pet minuta pojačaj temperaturu na 200 stepeni kako bi korica postala hrskava.
4. U tavici rastopite maslac i nekoliko minuta miješaj, sve dok ne poprimi smećkastu boju.
5. Ulijte temeljac, dodajte nasjeckani bijelo luk i sok jednog limuna.
6. Po želji ubaci i nekoliko kriški limuna. Ubaci piletinu i pustiti da krčka nekoliko minuta.