Pita od krompira i maslina

Sastojci:

1 kg krompira,

veća glavica crnog luka,

15 maslina,

200 g gaude,

30 g putera,

so, biber,

bosiljak.

Priprema:

1. Krompir kuhajte u ljusci oko 15 minuta, ocijedite i ostavite da se ohladi. Ogulite i izrendajte. Luk isjeckajte na kockice. Masline ocijedite i isjeckajte na tanje krugove. Pomiješajte u zdjeli krompir, luk i masline i dodajte 2/3 izrendanog sira, so, biber, bosiljak.
2. Sve sipajte u vatrostalnu zdjelu koju ste premazali puterom. Pospite ostatkom sira i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.