Pita s paradajzom

po Senan Dervisevic

Sastojci: 1 manja pavlaka, pola šolje ulja, 3 jaja, 1 šolja bijelog brašna, 1 šolja kukuruznog brašna, 1 kesica praška za pecivo, 4 kašike ajvara,  

1 kašičica origana, 2 paradajza, 200 g fete, susam, so.

 

Priprema:

1. Umutite bjelanca da dobijte čvrst snijeg. U posebnoj posudi umutite žumanca s uljem pa polako sjedinite dvije smjese.

2. U posebnu zdjelu pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo. Pomiješajte sa smjesom od jaja pa dodajte ulje i sve još malo mutite. Zatim dodajte pavlaku, ajvar i sječeni paradajz. Mutite dok ne dobijte kompaktnu smesu. Dodajte fetu i origano.

3. Sipajte smjesu u tepsiju i pecite na 200 stepeni oko pola sata.