Pizza s paprikama i gljivama

Sastojci za tijesto:

450 g brašna,

280 ml vode,

70 ml ulja,

pola kockice kvasca,

1,5 kašičica soli,

1 kašičica šećera.

Sastojci za fil:

pasirani paradajz,

malo soli,

malo šećera,

malo bibera,

origana po želji,

sir gauda,

svjež paradajz,

žuta paprika,

crvena paprika,

luk, gljive,

kukuruz,

crne masline.

Priprema tijesta: 

1. U toplu vodu dodajte šećer, pa izmrvite kvasac i izmiješajte da se sve rastopi. Dodajte potom brašno i ulje pa zamijesite tijesto. Ostavite ga da naraste dok pripremite fil.

Priprema fila:

1. Brašno i suhi  kvasac pomiješajte. Dodajte mlako mlijeko, šećer, so, malo ulja i mlake vode po potrebi i promiješajte malo kašokom, pa nastavite mijesiti rukama.

2. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, pokijte ga krpom i ostavite da odstoji. Dok se tijesto diže, pripremite ostale sastojke.

3. U pasirani paradajz dodajte so, šećer, biber, origano, zatim pomiješajte.

4. Tepsiju u kojoj ćete peći pizzu malo pouljite i pobrašnite.Jednu lopticu tijesta rasporedite po tepsiji Druga loptica će ostati za još jednu pizzu.

5. Tijesto premažite pripremljenim pasiranim paradajzom. Nastavite slagati sir, svjež paradajz, žutu papriku, crvenu papriku, luk, gljive, kukuruz, crne masline.

Pizzu stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite 15-20 minuta.