Sastojci:
500 g špinata,
500g fileta oslića,
1 jaje,
4 kašike prezle,
so, biber,
list peršuna,
maslinovo ili suncokretovo ulje,
oštro brašno.
Priprema:
- Skuhajte špinat, ocijedite ga i usitnite. Oslić skuhajte ili ga ispržite u tavi i nakidajte na manje komade. Pomiješajte špinat i oslić s ostalim sastojcima.
- Oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u oštro brašno. Pecite ih nekoliko minuta na laganoj vatri s obje strane dok ne porumene.