Sastojci:
8 palačinki,
250 g purećih prsa,
40 g maslaca,
5 kiselih krastavaca,
1 žuta paprika,
100 ml kiselog vrhnja,
50 g brašna,
2 jaja,
80 g krušnih mrvica,
ulje,
so i
biber.
Priprema:
1. Puretinu narežite na kockice, posolite, pobibrite i ispecite na maslacu. Dodajte sitno sjeckanu papriku i kratko pirjajte.
2. Kad je meso gotovo, dodajte mu sitno nasjeckani krastavac i kiselo vrhnje. Na svaku palačinku stavite po kašiku nadjeva i čvrsto zarolajte.
3. Nadjevene palačinke zatim uvaljajte u brašno pa u jaja i na kraju u krušne mrvice.
4. Pržite ih dok ne poprime zlatnožutu boju. Poslužite ih s umakom prema želji.