Bajadera je jedan od onih kolača za koji rijetko ko nije čuo. Pralina obogaćena bademom, lješnicima ili orasima koji joj daju specifičan i prepoznatljiv okus.
Sastojci:
1 dl vode
300 g šećera
250 g margarina
200 g kokosa
200 g mljevenih oraha
200 g čokolade za kuhanje
Priprema:
1. Prokuhajte vodu i šećer 5-6 minuta. Dodajte 200 g margarina i miješajte dok se ne istopi. Sklonite s vatre, dodajte kokos i orahe.
2. Dobro promiješajte i podijelite na dva jednaka dijela. U jedan stavite 100 g istopljene čokolade. U manji pravougaoni pleh sipajte tamni dio i izravnajte. Preko tamnog stavite svjetliji dio i također izravnajte.
3. Ostatak čokolade istopite sa 50 g margarina i prelijte preko kolača. Kolač do služenja držite u frižideru da se stegne. Sjecite ga na tanke kriške.