Predjela: Čorba od slanutka

po Vaša Kuharica

Sastojci:

300 g kuhanog slanutka,

1 krompir,

2 mrkve,

1 glavica crvenog luka,

3 čehna bijelog luka,

3 kašike maslinovog ulja,

500 ml pilećeg bujona,

1 kašičica sušenog timijana,

po ukusu so i biber,

parmezan.

Priprema:

  1. Sitno isjeckajte glavicu luka i propržite ga na maslinovom ulju, dok ne omekša. Zatim je potrebno dodati izgnječeni bijeli luk i timijan, pa kratko pržiti, pri tome pazite da bijeli luk ne porumeni.
  2. Nakon toga dodati krompir isječen na kockice, mrkvu isječenu na kolutove i pileći bujon. Ovo začiniti prema ukusu i kuhati na tihoj vatri sve dok povrće ne omekša.
  3. Zatim dodajte slanutak i još malo kuhajte. Onda na stranu izdvojte trećinu povrća, a ostatak čorbe izmiksajte štapnim mikserom. Vratite povrće u čorbu i servirajte uz dodatak narendanog parmezana prema ukusu.

Preporučujemo