Predlažemo tjesteninu od špinata

po Vasa kuharica

Sastojci:

2 šoljice brašna,

3 jaja,

prstohvat soli,

šoljica kuhanog pasiranog špinata.

Priprema:

1. Staviti brašno u zdjelu za miješanje, dodati jaja i so te sve izmiješati mikserom. Dodati špinat i nastaviti miješati dok se tijesto ne oblikuje u kuglu.
2. Prekriti zdjelu s tijestom salvetom i pustiti da stoji pola sata. Potom ga izrezati na četiri jednaka dijela pa prvi dio izravnati dlanovima i provući kroz valjak za tijesto. Istanjeno tijesto potom provući kroz nastavak za fettuccine pa ih složiti na površinu posutu brašnom. Isto uraditi i sa ostatkom tijesta. Ako nemate mašinu, tjesteninu možete izrezati i nožem.
3. Skuhati je u slanoj vodi i servirati uz omiljeni umak.

Preporučujemo