Sastojci:
800 g svježe bijele ribe (oslića),
1 vezica peršuna,
1 vezica kopra,
ulje,
so,
biber,
1 limun,
2 kašičice vegete.
Priprema:
1. Ribu očistiti, oprati i narezati na odreske težine od oko 200 grama.
2. Posoliti ih, pobiberiti, pokapati limunom i posuti vegetom. Staviti ih na foliju koju ste premazali maslinovim uljem.
3. Odozgo obilno posuti nasjeckanim peršunom i koprom, a na svaki odrezak staviti krišku limuna.
4. Nakon toga zamotati foliju, položiti u pleh i oko pola sata peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.
Posluživanje:
Ribu izvaditi na tople tanjire i poslužiti uz kuhani krompir ili neki drugi prilog od povrća.