Sastojci:  

– 1 kg lignji srednje veličine,

– 120 g suhog mesa,

– 2 glavice luka,

– 2 čehna bijelog luka,

– 1 jaje,

– peršun, lovor, so, biber, maslinovo ulje.

Priprema:

1. Narežite luk, operite i očistite paradajz od sjemenki. Lignje očistite i odvojite krakove.

2. Na zagrijanom maslinovom ulju propržite luk pa dodajte krakove i sitno narezano suho meso te ubacite jaje. Miješajte na laganoj vatri još 2 minute pa tom smjesom napunite lignje.

3. U tavi zagrijati dvije kašičice maslinovog ulja, propržiti malo luka pa dodajte narezani paradajz, peršun i lovorov list. Začinite solju i biberom.

4. Umaku od paradajza dodajte punjene lignje i kuhajte još pola sata, postepeno nadolijevajući vodom. Servirajte ih tople.