Sastojci:
600 g gotovog prhkog tijesta,
1 kg svježeg špinata,
300 g svježeg ili dimljenog lososa,
3 jaja,
250 ml vrhnja za kuhanje,
so,
biber,
1 čehno bijelog luka.
Priprema:
1. Razvaljajte tijesto. Kalup premažite maslacem i pospite brašnom. Tijesto stavite u kalup, a višak odrežite. Na tijesto položite papir za pečenje pa po njemu rasporedite razne mahunarke. Rernu zagrijte na 190 stepeni pa pecite tijesto oko 10 minuta.
2. Bijeli luk ogulite i nasjeckajte. Špinat operite i posušite pa ga kratko kuhajte u malo vode (ne duže od 5 minuta). Ocijedite i operite pod mlazom hladne vode kako bi se špinat sačuvao boju. Špinat stavite u posudu i nakratko ga ostavite na laganoj vatri.