Ragu od gljiva za ručak

po Vasa kuharica

Sastojci:

1/2 kg raznih gljiva (smeđi ili bijeli šampinjoni, bukovače…),

2 glavice luka,

1 kašičica biljnog začina,

2 dl bijelog vina,

so,

biber,

ulje,

1 kašučica gustina,

nekoliko kašika slatkog vrhnja.

Priprema:

1. Ako su gljive čiste, samo ih pobrišite. Previše namakanja i pranja gljiva u vodi pokvari okus gljivama.

2. Na malo ulja popržite luk. Dodajte narezane gljive. Pustite da voda iz gljiva malo ispari. Dodajte začin, so, biber.

3. U vino umiješate gustin i sve izlijte u jelo. Pri kraju samo dodajte slatko vrhnje i pustite da se svi okusi sjedine.

Preporučujemo