Sastojci:
1/2 kg raznih gljiva (smeđi ili bijeli šampinjoni, bukovače…),
2 glavice luka,
1 kašičica biljnog začina,
2 dl bijelog vina,
so,
biber,
ulje,
1 kašučica gustina,
nekoliko kašika slatkog vrhnja.
Priprema:
1. Ako su gljive čiste, samo ih pobrišite. Previše namakanja i pranja gljiva u vodi pokvari okus gljivama.
2. Na malo ulja popržite luk. Dodajte narezane gljive. Pustite da voda iz gljiva malo ispari. Dodajte začin, so, biber.
3. U vino umiješate gustin i sve izlijte u jelo. Pri kraju samo dodajte slatko vrhnje i pustite da se svi okusi sjedine.