618
Narežite pureće filete na odreske srednje debljine, istucite ih, dodajte im so i biber te ih na brzinu popržite na maslacu.
Pomiješajte 2 dcl vode, 2 dcl mlijeka i sir te ih miješajte na laganoj vatri dok se sir ne rastopi. Dodajte dva nasjeckana čehna bijelog luka, so i muškatni oraščić.
Prelijte kremasti umak u posudu s puretinom i pričekajte dok ne zavrije. Poslužite jelo. Odličan prilog su njoki, a nećete pogriješiti ni sa zelenom salatom.