488
Sastojci: 4 komada brancina, 1/2 veze kopra, 1/2 veze peršuna, 1 limun, maslinovo ulje, so i biber, 1 dl bijelog vina.
Priprema:
1. Napravite marinadu od sjeckane kopra, peršuna, rendane kore od limuna i maslinovog ulja. U marinadu dodajte so i biber po želji. Napravite zareze na ribi i dobro utrljajte marinadu.
2. Posudu za pečenje pouljite i stavite pripremljenu ribu. Limun s kojeg ste skinuli koru isjecite na tanke kriške i stavite ih ispod ribe. Pokrijte prijanjajućom providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se marinira najmanje dva sata.
3. Pred pečenje dodajte vino i pecite u zagrijanoj rerni oko 25-30 minuta. Poslužite uz prilog po želji.