Sastojci:

600 g fileta soma,

1 glavica crvenog luka,

malo ulja,

suhi začin,

nekoliko zrna bibera,

2-3 lista lovora,

1 kašika brašna,

malo vode,

malo crnog vina.

 

Priprema:

 

  1. Na zagrijanom ulju upržite isjeckani luk, spustite veće komade ribe, pospite začinom i na tihoj vatri, uz dodavanje vode, dinstajte ribu nekoliko minuta dok ne omekša.

 

  1. Razmutite kašiku brašna u malo vode, pazite da ne ostanu grudvice i spustite u posudu da prokrčka. Miješajte dok se brašno i voda ne sjedine sa masom. Dolijte crno vino i pustite da sve zajedno kratko kuha.