Rižoto s rukolom i orasima za ručak

po Vasa kuharica

Sastojci:

150 g šampinjona,

150 g rukole,

50 g oraha,

so,

začin od povrća,

sjeckani peršun,

maslinovo ulje,

150 g riže.

Priprema:

1. Šampinjone očistite, narežite na kriške i dinstajte u dubljoj
posudi na zagrijanom ulju. Dodajte nasjeckanu rukolu i uz miješanje nastavite dinstati. Nakon 2-3 minute dodajte već skoro do kraja skuhanu rižu sa malo vode u kojoj se kuhala.

2. Začinite i uz miješanje dinstajte dok tekućina ne ispari. Kada
se smjesa poveže u glatku masu sklonite s vatre, umiješajte grubo sjeckane orahe, ukrasite listovima svježe rukole.

Preporučujemo