Sastojci za tijesto:
5 jaja,
5 kašika brašna,
4 kašike ajvara,
1 kesica praška za pecivo,
180 g kisele pavlake.
Za fil:
400 g feta sira,
180 g kisele pavlake,
3 čehna bijelog luka.
Priprema:
- Priprema tijesta: Umutiti čvrsti snijeg od 5 bjelanaca.
- Pomiješati 5 žumanaca sa 5 kašika brašna, kesicom praška za pecivo, čašom (180 g) kisele pavlake, 4 kašike ajvara pa posoliti.
- U tijesto pažljivo umiješati snijeg od bjelanaca.
- Tijesto staviti u podmazan i pobrašnjen pleh.
- Ispeći u zagrijanoj rerni.
- Pečeno tijesto staviti na čistu krpu i uviti rolat.
- Priprema fila: Izmiješati 400 g fete sa 3 isjeckana čehna bijelog luka i 180 g kisele pavlake.
- Prohlađen rolat filovati i ponovo uviti rolat.