Jednostavan recept: Rolat s bananama

po Vasa Kuharica

Sastojci za biskvit:

6 jaja

2 kašike vrele vode

150 g šećera u prahu

60 g brašna

50 g mljevenih oraha

vanilin šećer

 

Za fil:

400 ml mlijeka

puding od vanilije

200 g maslaca

150 g šećera u prahu

2-3 banane

3-4 kašike čokoladnih mrvica

 

Za ukras:

2 šlag kreme

2 kašike eurokrema

3 kašike mljevenih oraha

 

Priprema:

  1. Pjenasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu. Dodajte 2 kašike vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane bljeđa. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, dodajte preostali šećer i vanilija šećer.

 

  1. U umućena žumanca dodajte lagano brašno s mljevenim orasima. Postepeno dodavati snijeg od bjelanaca i pažljivo promiješajte tijesto. Pecite u plehu s pekpapirom na 180 stepeni oko 20 minuta.

 

  1. Ispečenu koru odmah izrucite na krpu posutu šećerom i zarolajte u rolat.

 

  1. Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnoj temperature. Da vam se ne bi stvorila kora na pudingu, prespite ga malo šećerom.

 

  1. Omekšali maslac umutite sa šećerom u prahu, postepeno sjedinite s pudingom. U fil dodajte čokoladne mrvice i dobro promiješajte, ostavite ga 30 minuta u frižideru. Razvijte krpu s biskvitom i nanesite fil preko čitavog biskvita. Banane ogulite, odstranite im krajeve i posložite jednu do druge na vrhu biskvita. Biskvit lagano urolajte i ukrasite šlag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.

 

Preporučujemo