Sastojci:
Svježi pileći file,
šampinjoni,
crveni luk,
kokošiji temeljac,
mlijeko, brašno,
ulje,
so i biber,
začini po želji.
Priprema:
1. Prvo razrežemo i malo istučemo prsa.
2. Zatim ih napunimo šampinjonima koje smo prethodno propržili s lukom.
3. Zarolamo i spojimo čačkalicama te pržimo u ulju dok ne porumeni sa svih strana.
4. Za umak sitno isjeckamo šampinjone i luk i propržimo. Dodamo kokošiji temeljac i ostavimo da se krčka.
5. Dodamo mlijeko u koje stavimo malo brašna i miješamo dok se ne dobije fini umak. Dekoriramo po želji.