Rolovana pileća prsa punjena šampinjonima

Sastojci:

Svježi pileći file,

šampinjoni,

crveni luk,

kokošiji temeljac,

mlijeko,

brašno,

ulje,

so i biber,

začini po želji.

Priprema:

1. Prvo razrežemo i malo istučemo prsa.
2. Zatim ih napunimo šampinjonima koje smo prethodno propržili s lukom.
3. Zarolamo i spojimo čačkalicama te pržimo u ulju dok ne porumeni sa svih strana.
4. Za umak sitno isjeckamo šampinjone i luk i propržimo. Dodamo kokošiji temeljac i ostavimo da se krčka.
5. Dodamo mlijeko u koje stavimo malo brašna i miješamo dok se ne dobije fini umak. Dekoriramo po želji.