Salata od cvekle, paradajza i ricotte

Sastojci:

dvije cvekle,

3 paradajza,

so, maslinovo ulje,

aceto balsamico,

200 g ricotta sira.

Priprema:

1. Cveklu operite, nemojte je guliti, zamotajte u foliju i zatvorite pa stavite na lim za pečenje. Pecite na 180 stepeni oko sat vremena. Provjerite nožem zabodenim u sredinu da li je pečena. Kad je gotova, ohladite je pa narežite na tanke kriške.

2. Poredajte rišu cvekle, krišku paradajza, a potom začinite acetom balsamicom, solju, maslinovim uljem i pospite ricottom koju ste posolili pobiberili.