Sastojci:
2 pastrmke,
1 nar,
2 narandže,
1 limun,
3 kašike maslinovog ulja,
1 komorač,
2-3 stabljike celera,
šaka brusnica,
so, biber.
Priprema:
- Pastmke filetirajte. Komorač narežite na trakice. Iscijedite sok pola limuna i narandže, pomiješajte ih s maslinovim uljem pa s jednim dijelom marinade poprskajte komorač i stavite ga u frižider da se malo marinira.
- U međuvremenu očistite nar, a stabljike celera narežite na kriščice. Drugu narandžu ogulite i filetirajte. Na tanjir poslažite voće i povrće, pa ga poprskajte marinadom. Ispržite filete pastrmke (dio s kožom prvi), posolite ih, pobiberite i stavite na povrće.