60 minuta 

Sastojci: 30-40 listova vinove loze, 250-300 g riže, 2 paradajza, 1 glavica

crnog luka, 1 tikvica, peršunov list, ulje, so, biber.

Priprema:

1. Lišće kratko popariti, odstraniti drške i ostavite da se iscijedi.

2. Ispržiti na ulju izrendani crni luk, da porumeni.

3. Izrendati i paradajz i tikvicu.

4. Dodati preko prženog luka rižu pa promiješati, onda izrendanu tikvicu, posoliti, pobiberiti pa dodati i paradajz.

5. Sve dobro izmiješati, napraviti sarmice i u pouljenoj šerpi poredati, pokriti tanjirom okrenut nadolje pa naliti vodom (ili bistrom pilećom supom) da pokrije i staviti da se krčka na slaboj vatri.

6. Prilikom serviranja dodati kriške limuna i zdjelu kisele pavlake.